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永州冷水滩区加强标准化食堂建设

来源:中国食品安全网 时间:2019-03-26 18:06:23

   胡光雄 记者陈赛 发自湖南 记者日前从湖南省永州市冷水滩区了解到,该区新增伊塘镇学校食堂等25个食堂为“永州市标准化食堂”,全区获“标准化食堂”称号的总数量居永州市各县区首位(并列)。连同2017年通过验收的15所,该区目前已有40所学校(单位)食堂获评“永州市标准化食堂”称号,4万余师生(职工)受益。

  据了解,自2017年启动学校(单位)食堂标准化建设工作以来,冷水滩区不断加大全区中小学标准化食堂建设的资金投入,引导企事业单位食堂自主改善条件,经过广大食药监和教育工作者的共同努力,全区学校的食堂发生了明显变化。学校领导的认识水平和专业管理能力大大提高,食品从业人员的操作技能进一步提升。

  各创建食堂按照“硬件标准化、管理标准化”的要求,增加了符合国家食品安全要求的食品容器、容具、保洁柜、食品操作台、食品货架、冰箱、冰柜等,有效降低了食堂食品安全隐患,食堂的环境面貌、卫生保洁、设施设备焕然一新,有效改善了师生(职工)就餐条件,保障了食品安全,受到师生(职工)广泛认可。

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